Gostinska ponudba v Podljubeljski dolini
Ob tranzitni cesti čez Ljubelj in najbližji povezavi Ljubljana – Celovec, v dolini, od koder vodijo v okoliške hribe predvsem lepe planinske in gorske ture.
Lokal obratuje od leta 1990. Naziv Bistro izvira iz ideje, naj bi bil to ob upoštevanju takratnega značaja tranzitnega prometa preko Ljubeljskega mejnega prehoda, restavracija manjšega obsega, kjer bi obiskovalcem ponudili hitreje pripravljive jedi. In ker so bili lignji in školjke tedaj izredno aktualna ponudba, smo se odločili lokal poimenovati kar Školjka.
Nismo se ušteli; ponudba se je prijela, kvaliteta priprave hrane se je dvigovala in »bistrojček« je postajal premajhen. Treba ga je bilo razširiti po dolžini in širini, ob cestni strani je bila izdelana terasa, na nasprotni strani čez cesto smo postavili lično leseno brunarico, ob njej nekaj otroških igral....
Dober glas ni segel samo v deveto vas na naši strani, pač pa dokaj odmevno tudi na Avstrijsko Koroško, od koder gostje brez posebne propagande redno prihajajo predvsem zaradi prehranske ponudbe (lignji, kremšnite, palačinke, vino....).
Sama lokacija je prometno infrastrukturno izredno prikladna in dostopna tako s severa (Ljubelja) kot z juga, vendar pa nemalokrat ljubeljske cestne strmine povzročajo tegobe motoriziranim obiskovalcem s sosednje Koroške, nam pa storniranje rezervacij. Toda, narava ima pravico biti najmočnejša; čeprav pa nemalokrat prevlada želja po okusni prehrani.
Skupno je v lokalu v zimskem času 65 gostinskih stolov, v poletnem obdobju na pokriti terasi 30, na odprtem 30, v brunarici, ki je še posebej primerna za zaključene družbe pa cca 50. Zimske kapacitete zadoščajo za sprejem avtobusa obiskovalcev, poletne pa poleg rednih posameznih obiskovalcev celo za dva avtobusa.
Ali veste? Ali verjamete?
Ali verjamete?
Mnogi od vas poznate znano aktualno oddajo na eni nemških TV z naslovom Wetten dass...? Šefica Darja je bila že kar nekajkrat izzvana in povabljena naj se prijavi in udeleži tega šova. Če verjamete ali ne, sposobna si je brez vsakega zapisovanja – tako rekoč na pamet sprejeti in zapomniti vsaj 35 različnih naročil za hrano in pijačo. In vsi gostje dobijo naročeno in željeno.... seveda tudi ustrezen račun. v gostinskih krogih se temu reče: poslastica za gostinca ... ampak, saj veste: dober birt se seveda nikoli ne zmoti v svojo škodo ... haha.
